叙府酒业：传承千年酿酒技艺，打造纯粮固态法白酒典范

众所周知,“纯粮”、“固态发酵”是高品质白酒的必备要素。纯粮固态发酵白酒是以纯粮食为原料,采用传统固态发酵工艺酿造的白酒。相比于酒精勾兑等非纯粮酒,纯粮酒的口感更加醇厚浓郁;而没有添加任何人工香料或化学物质,也使得纯粮酒更加健康、天然。

作为一家历史悠久的白酒生产企业,叙府酒业一直致力于酿造高品质的纯粮固态发酵白酒。早在2022年11月7日,叙府便获得了由中检科创颁发的“纯粮固态发酵白酒”认证,这一国家级权威认证不仅是对叙府酒业长期坚持品质战略的认可,也是其品牌价值和核心竞争力的重要体现。

中检科创是经国家市场监管总局、国家认证认可监督管理委员会批准成立的国内最权威的第三方酒类专业认证机构之一。在认证过程中,中检科创专家组依据《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》及相关法律法规和产品标准,对叙府酒业的白酒生产过程进行了全面细致的检查,包括原辅料的选择、内部生产过程的把控、食品安全的控制等关键环节。专家组一致认为,叙府酒业食品安全体系建设基础工作扎实,措施保障有力,体系运行良好,工作成效突出,完全符合“纯粮固态发酵白酒”的标准。

这一认证不仅是叙府继荣获“国家质量奖银质奖章”“中国优质酒”“国家质量达标食品”等称号后的又一“身份证”,也是对其一直以来坚持品质至上的认可。作为一家国有企业,叙府酒业一直秉承“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”的宗旨,致力于让每一位消费者都能品尝到真正的纯粮固态法白酒。

多年来,叙府酒业始终以品质为主线,成功让“品质叙府”的形象深入人心。叙府酒传承了宜宾上千年的纯粮固态法酿酒技艺,拥有5500口优质窖池,分布在翠屏山森林公园产区和李庄园区两大生产基地,年产优质浓香型、浓酱兼香型白酒4万吨,整合储能10万吨。并早在2006年,叙府酒业就创造性的采用“龙头企业+农业科研院所+基地+专合社+农户”的模式,建设专属的酿酒专用粮食生产基地,建立了生态原粮供应链体系,确保原材料的高质量。

此外,叙府酒业还成功创建了四川省企业技术中心和宜宾市酿酒微生物研究工程技术中心,拥有国家专利33项,科技成果和专利转化率达到了100%。同时,在品质建设上,川酒研究院的专家团队还为叙府酒业在产中安全优质高产低耗工艺技术的研究,及产后酿酒伴生物以及副产物的资源化利用等方面提供了技术支撑。

在不断探索之下,叙府酒业严格把控酒类产品生产过程和产品质量,推动品质不断升级,真正锻造了企业最核心的竞争力。未来,叙府酒业将继续坚定不移地走品质之路,深耕大众消费市场,为消费者提供更多高品质的纯粮固态法白酒。